Poulet à la Jamaicaine

Marinade Jerk chicken   1/2 tasse de jus orange 1/2 tasse de vinaigre 1/4 tasse de sauce soya 1 piment jalapeno coupé en dés 1 c. à soupe de cassonade 1 c. à thé de sel, de thym et de cannelle 1/2 c. à thé de muscade 1 c. à soupe de quatre épices 1 c. à soupe de gingembre frais 3 gousses d'ail hachées 4 oignons verts émincés Quelques parties de poulet au choix   Préparation 1- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol 2-Verser la marinade dans un ziploc avec les morceaux de poulet ( réserver 1/2 tasse pour servir comme trempette ) 3-Réfrigérer toute la nuit 4-Cuire sur le barbecue ou au four à 350 pendant 45 minutes 5-Garnir d'oignon vert et servir avec des haricots, de la salsa, du riz et des ananas Source www.food.com et picture the recipe