Pouding chômeur pommes et érable, un incontournable!

Ouf, c'est le genre de dessert d'automne tout simplement irrésistible!

Ingrédients

Pour la sauce

• 1 1/4 tasse de crème 35 % 
• 3/4 tasse de sirop d’érable 
• 3/4 tasse de cassonade

Pour le gâteau

• 1 1/2 tasse de farine tout usage 
• 2 c. à thé de poudre à pâte 
• 1/2 c. à thé de muscade, râpée ou moulue
• Une pincée de sel 
• 1/4 tasse de beurre, à température ambiante 
• 1/2 tasse de sucre 
• 1 œuf à température ambiante 
• 1 tasse de lait 
• 1 tasse de pommes, pelées et coupées en petits dés

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Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180C). Beurrer un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
2. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème, le sirop d’érable et la cassonade.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel. 
4. Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. 
5. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à consistance homogène.
6. Ajouter, par alternance, les ingrédients secs et le lait. 
7. Ajouter les pommes et verser dans le plat de cuisson. Étendre à l’aide d’une spatule en caoutchouc. 
8. Verser lentement la sauce tiède sur la pâte, sans mélanger.
9. Faire cuire 50 minutes.
10.  Laisser refroidir 15 minutes.