Portobello farci...fromage mozzarella, tomate et balsamique

Une bouchée de champignons portobello, facile et savoureuse

Portobello farci...fromage mozzarella, tomate et balsamique

Ingrédients

Beurre à l'ail

2 c.à soupe (30 ml) de beurre

2 gousses d'ail, écrasées

1 c. à soupe (15 ml) de persil fraîchement haché

Champignons :

5 gros champignons Portobello

5 boules de fromage mozzarella frais, tranchées finement

1 tasse de tomates cerises, tranchés finement

basilic frais

Glaçage balsamique

1/4 tasse de vinaigre balsamique

2 c. à café de cassonade

Préparation

Préchauffer le four à broil.

Dans une casserole, combiner tous les ingrédients du beurre à l'ail et le faire fondre

Badigeonnez le fond de chaque champignon et placez-les, sur une plaque de cuisson.

Remplir chaque champignon de tranches de mozzarella et de tomates, placez au four pour environ 8 minutes.

Pour servir, garnir de basilic, arroser avec glaçage balsamique.

***Pour le glaçage balsamique :

Mélangez le sucre et le vinaigre dans une petite casserole et portez à ébullition.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.