Porc, pommes et oignons rouges... Un trio d'enfer qui vous mettra l'eau à la bouche!

Ce soir, on cuisine tout dans le même poêlon! Les pommes, les oignons et notre filet de porc. Une recette rapide, où les saveurs sont bien présentes.

Ingrédients

1 filet de porc de 2 livres

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de poivre 

3 cuillères à soupe d'huile de canola

1 gros oignon rouge, coupé en tranches

2 pommes en tranches, 1 rouge et 1 verte

1 tasse de cidre de pommes

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés f.

2. Asséchez le filet de porc et salez et poivrez-le de tous les côtés.

3. Dans un poêlon en fonte, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

4. Saisir la viande de tous les côtés. Réserver.

5. Ajouter l'huile restante, puis ajouter les oignons, l'ail et les pommes, cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. Verser le cidre sur les pommes et l'oignon, porter à ébullition.

6. Ramener le filet de porc dans la poêle, déposez-le sur le dessus des pommes et des oignons. Verser le liquide de cuisson sur la viande.

7. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

8. Laissez reposer pendant 10 minutes.

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