Popsicles alcoolisés au melon d'eau... pour adultes seulement!

Payez-vous la traite avec un popsicle alcoolisé juste pour vous!

Imaginez-vous un bel après-midi d’été... Le soleil et la chaleur sont au rendez-vous et vous avez envie d’un rafraîchissement sucré et fruité... Sortez vos popsicles au melon d’eau du congélateur et savourez cette gâterie alcoolisée aussi délicieuse que mignonne!

En plus d’avoir bon goût, elles ressemblent à des quartiers de melon d’eau. Des sucettes glacées originales, festives et parfaites pour les célébrations en tous genres! Assurez-vous simplement de les congeler suffisamment d’avance (minimalement toute la nuit) avant de les servir à vos invités.

Popsicles alcoolisés au melon d’eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de congélation : 2 heures, puis toute la nuit

Rendement : 12 portions

Ingrédients

• 2 tasses de melon d’eau sans pépins
• 2 tasses de fraises fraîches, décortiquées (et/ou de framboises ou autre petit fruit rouge)
• ½ tasse de vodka ou de rhum blanc
• ¼ tasse de jus de citron
• ¼ tasse de sucre
• ¼ tasse de bleuets, coupés en morceaux (facultatif)
• 4 kiwis, pelés et coupés
• ½ tasse de concombre sans pépins, haché
• 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe
• 1 cuillère à soupe de vodka ou de rhum blanc
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Dans un mélangeur, mélanger le melon d’eau, les fraises, la vodka ou le rhum blanc, le jus de citron et le sucre. Une fois que les ingrédients sont réduits en purée, retirer la mousse sur le dessus. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Food and Wine

Déposer des cônes en papier ou moules à popsicles en papier dans des bocaux ou dans des verres. 

Remplir les moules en papier du mélange de fruits et d’alcool. Ajouter les bleuets, si désiré.

Puis, les couvrir avec du papier d’aluminium. 

Source image : Capture d'écran Facebook / Food and Wine

Couper une fente au centre de la feuille sur chaque cône, puis insérer un bâton en bois dans chaque fente, à peu près à mi-chemin dans le mélange.

Source image : Capture d'écran Facebook / Food and Wine

Congeler 2 heures ou jusqu’à ce que le popsicle soit presque ferme.

Dans un mélangeur, verser le kiwi, le concombre, les feuilles de menthe, la vodka ou le rhum blanc et le jus de citron.

Mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène

Sortir les popsicles du congélateur et retirer le papier d’aluminium. Verser le mélange de kiwis uniformément par-dessus la couche de melon d’eau.

Source image : Capture d'écran Facebook / Food and Wine

Couvrir à nouveau de papier d’aluminium. Congeler jusqu’au lendemain ou jusqu’à consistance ferme.

Avant de servir, laisser reposer 10 minutes. Peler les cônes de papier, puis servir.

Visionnez toutes les étapes pour confectionner ces savoureux popsicles alcoolisés dans la vidéo ci-dessous :