Popcorn aux fines herbes et au parmesan... Miam!

Attention, c'est vraiment addictif!

INGRÉDIENTS

Pour faire éclater le maïs :

• 3 c. à soupe d'huile végétale (canole, de coco, arachide, etc.)
• 1/3 tasse de grains de maïs de haute qualité

Pour aromatiser le popcorn :

• 1 cuillère à soupe de beurre 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail, pressée à l'aide d'un presse-ail
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• ¼ c. à thé de basilic séché
• ¾ tasse de fromage parmesan, finement râpé

PRÉPARATION

Pour faire éclater le maïs :

• Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen élevé.
• Mettre 3 ou 4 grains de popcorn dans l'huile.
• Lorsque les noyaux pop, ajouter le 1/3 tasse de grains de maïs en une couche uniforme.
• Couvrir, retirer du feu et compter 30 secondes.
• Retourner la casserole sur le feu. Le popcorn devrait commencer à éclater rapidement, et tout à la fois.
• Une fois que le "poping" commence sérieusement, agiter doucement la casserole.
• Lorsque le "poping" ralentit, retirer la casserole du feu, retirer le couvercle et verser immédiatement le popcorn dans un grand bol.

Pour aromatiser le popcorn :

• Placer le beurre, l'huile d'olive et l'ail dans une petite casserole à feu moyen-vif.
• Chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde et commence à mijoter.
• Cuire en remuant avec une spatule en caoutchouc pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
• Ajouter le thym et le basilic et remuer. Retirer la casserole de la chaleur.
• Verser le beurre aromatisé sur le popcorn en remuant avec une grande cuillère.
• Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
• Servir immédiatement.

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