Vous aviez congelé quelques morceaux de rhubarbe de votre jardin cet été? C'est le moment de vous en servir! Avec les pommes, c'est un mariage parfait.

Ingrédients
3 tasses de rhubarbe hachées
2 pommes pelées et coupées en dés
1 oeuf
1/2 tasse de sucre
1/2  tasse de sirop d'érable 
1/2 cuillère à thé de muscade
1/4cuillère à thé de cannelle 
1/4 cuillère à thé de gingembre moulu
1 tasse de farine
1/4 tasse de cassonade
une pincée de sel
1/2 tasse de beurre

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule carré de 9 pouces.
Dans un bol, mélanger la rhubarbe, les pommes, le sucre, la cannelle, la muscade et le gingembre.
Dans un autre bol, fouetter l'œuf et le sirop d'érable, puis incorporer les dans les pommes.
Verser la préparation de fruits au fond du moule préparé.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la cassonade. Ajouter le beurre et mélanger.
Saupoudrez sur les fruits.
Cuire au four pendant 50 minutes.