Pommes et crème sure : Un gâteau qui fait rêver

Moelleux et délicieux, ce gâteau se fait si aisément.

Ingrédients
2 tasses de farine
1/4 cuillère à thé de sel
3 cuillères à thé de cannelle, divisée
1/2 cuillère à thé de noix de muscade
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 œufs
8 onces de crème sure
2 pommes en dés
noix hachées, en option
1/2 tasse de cassonade

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à brioche (moule à savarin).
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la muscade et 2 cuillères à thé de cannelle.
Incorporer le bicarbonate de soude et la poudre à pâte 
Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli et le sucre, puis incorporer les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque addition.
Ajouter la vanille et la crème sure.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides,  les noix et les pommes.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Saupoudrez de cassonade et de 1 cuillère à thé de cannelle.
Cuire au four pendant 1 heure
Laisser refroidir puis renverser le gâteau sur une assiette de service.

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