On se prépare à l'arrivée de l'automne, mais aussi à la saison des pommes! Un incontournable à cuisiner en septembre, les muffins pommes et cannelle.
Portions : 18 muffins
Ingrédients
- 2 tasses de sucre (ou utilisez 1 1/2 tasse pour un muffin moins doux)
- 2 oeufs
- 1 tasse d'huile
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 3 tasses de farine
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 3 tasses de pommes pelées, coupées en dés (environ 3 pommes)
- 1/2 tasse de cassonade pour la garniture
[pub]
Préparation
- Dans un bol, combiner le sucre, les œufs, l'huile et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange d'oeufs. La pâte sera très épaisse, c'est normal.
- Ajouter délicatement les pommes en dés.
- Répartir la pâte dans un moule à muffins beurré.
- Saupoudrer la cassonade sur le dessus
- Cuire à 350°F, pendant 20 à 24 minutes.