Pommes et canneberges : Un muffin différent, mais tellement succulent

Ce matin, on cuisine un muffin qui sort de l'ordinaire.

Délicieux mélange de pommes et de canneberges, osez cuisiner différemment!

Ingrédients
1½ tasse de farine 
1 ½ cuillère à thé de poudre à pâte 
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude 
Une pincée de sel
½ cuillère à thé de cannelle moulue 
1 cuillère à thé de gingembre moulu 
½ tasse de lait 
1 oeuf 
8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi 
¾ tasse de canneberges fraîches hachées 
¾ tasse de pommes hachées 
6 cuillères à soupe de cassonade 
6 cuillères à soupe de sucre 

Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre.
Ajouter le lait, l'œuf et le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Incorporer les canneberges, les pommes, le sucre et la cassonade.
Répartir dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 18 minutes.