Pommes de terre ail et parmesan grillées au four

Tendres à l'intérieur, croustillantes à l'extérieur

Ma Fourchette

Qui n'apprécie pas la texture et le goût des pommes de terre qui rôtissent au four? Pour une saveur que vous apprécierez encore plus, il faut absolument que vous goûtiez à cette version! Garnies d'une généreuse portion de parmesan râpé, d'ail et d'origan, elles sont bien tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Le parmesan forme une délicieuse croûte lors de la cuisson. Croquer dans un morceau de ces pommes de terre, c'est croquer dans une bouchée de bonheur!

Le temps de préparation est d'environ 10 minutes, tandis que la cuisson en prendra 30, pour un total de 40 minutes. Vous pourrez ensuite déguster des pommes de terre si délicieuses, que vous aurez envie de les consommer en guise de plat principal!

 La recette donne 6 portions et accompagne à merveille les plats de viande. Vous les adorerez avec vos grillades préparées sur le barbecue cet été.


Ingrédients

  • 2 lbs (908 g) de pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1 pouce
  • 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive
  • ½ tasse (125 ml) de parmesan râpé
  • 3 gousses d'ail émincées
  • ½ cuillère à café (2,5 ml) d'origan
  • ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel
  • ¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
  • persil haché pour la garniture

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). 

Vaporiser une huile en aérosol antiadhésive sur une grande plaque à cuisson.

Couper les pommes de terre et les déposer dans un bol.


Source image : Capture d'écran Facebook / Tried and True Recipes

Ajouter l'huile d'olive, l'ail et l'origan et bien mélanger pour enrober les pommes de terre.


Source image : Capture d'écran Facebook / Tried and True Recipes

Ajouter ensuite le parmesan et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.


Source image : Capture d'écran Facebook / Tried and True Recipes

Déposer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Ajouter du sel et du poivre au goût.


Source image : Capture d'écran Facebook / Tried and True Recipes

Saupoudrer d'un peu plus de parmesan, si désiré.

Rôtir au four pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 

Servir avec du persil haché. 

Notes:

Vous pouvez également ajouter un soupçon de moutarde de Dijon au mélange, pour une touche légèrement piquante.

Parmesan Garlic Roasted Potatoes

PARMESAN GARLIC ROASTED POTATOES roast in the oven and get a crispy edge and tender center. They have such a great parmesan garlic flavor and will be the perfect side! RECIPE HERE: https://therecipecritic.com/parmesan-garlic-roasted-potatoes/

Posted by Tried and True Recipes on Monday, May 28, 2018