Polyvalente et pratique...Une marinade qui accompagne aussi bien le poulet que la viande rouge

Poulet, porc, viande rouge en passant par le tofu, voici la marinade indispensable pour commencer la saison du barbecue.

Rendement : 2 tasses 1/2

Ingrédient

3/4 tasse d'huile d' olive

1/2 tasse de sauce de soya

1/4 tasse de sauce Worcestershire

1/4 tasse de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à thé de poivre

1/2 cuillère à thé de thym

3 gousses d'ail, hachées finement

1 cuillère à soupe de persil frais

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Préparation

Dans un bol, ajouter tous les ingrédients et fouetter vigoureusement.

Verser la marinade dans un grand ziploc ou dans un plat peu profond pour bien recouvrir votre pièce de viande.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.

Peu importe le type de viande utilisé, jetez la marinade par la suite.