Poke cake très simple au chocolat

Ce poke cake est un dessert parfait pour les moments pressés. Rapide et simple à préparer, il vous sauvera beaucoup de temps.

INGRÉDIENTS :

Gâteau :

Un sac de biscuits aux brisures de chocolat de taille familiale

1 boîte de mélange à gâteau au chocolat et les ingrédients nécessaires à sa réalisation (eau, huile, œufs)

Garniture :

1 paquet de pouding instantané au chocolat

2 tasses (500 ml) de lait

Glaçage :

1 cuillère à table (15 ml) d’eau

1 cuillère à thé (5 ml) de gélatine sans saveur

1 ¾ tasse de crème à fouetter

¾ tasse de sucre à glacer

15-18 biscuits aux pépites de chocolat émietté

2 cuillères à table (30 ml) de sauce au chocolat

 

PRÉPARATION :

Pour le gâteau :

Préchauffer le four à 350°F (177°C).

Vaporiser le fond d’un plat de cuisson 9 x 13’’ (23 x 33 cm) avec de l’enduit de cuisson.

Recouvrir le fond du plat avec les biscuits.

Dans un grand bol, préparer le mélange à gâteau tel que sur l’emballage. Verser la pâte à gâteau sur les biscuits.

Cuire pendant 18-22 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit, puis laisser refroidir 20 à 30 minutes.

Avec le bout étroit d’une cuillère de bois ou un autre objet rond de cette taille, faire des trous sur le dessus du gâteau.

Dans un bol, mélanger la préparation à pouding instantané avec le lait et fouetter jusqu’à dissolution. Verser le mélanger sur le gâteau et bien étaler pour remplir les trous de pouding.

Réfrigérer une dizaine de minutes.

 

Pour le glaçage :

Refroidir un bol et les batteurs dans le congélateur pendant 5 à 10 minutes.

Dans un petit bol, placer 1 cuillère à table d’eau froide et saupoudrer la gélatine, puis la laisser se solidifier.

Faire fondre la gélatine au four à micro-ondes pendant 3-5 secondes.

Verser la crème à fouetter dans le bol refroidi et battre jusqu’à ce que la crème soit mousseuse.

Ajouter doucement le sucre à glacer et battre à haute vitesse jusqu’à formation de pics.

Verser délicatement la gélatine liquide dans le bol et continuer à battre jusqu’à la formation de pics fermes.

Ajouter les biscuits émiettés dans la crème fouettée, et en conserver environ une demi-tasse pour décorer le gâteau. Étaler la préparation sur le gâteau et saupoudrer des biscuits émiettés.

Faire chauffer la sauce chocolatée et décorer le gâteau.

Ce gâteau doit être conservé au réfrigérateur.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :