Poivrons farcis au poulet croustillant

Ces poivrons originaux sont très faciles à réaliser. Le plus difficile est l'attente avant de les déguster !

INGRÉDIENTS :

3 tasses (300 grammes) de mozzarella, divisées

1/2 tasse (45 grammes) de parmesan râpé, et une petite quantité pour garnir

3 gousses d’ail émincées

1 tasse et demie (375 ml) de sauce marinara

1 cuillère à table (15 ml) de persil frais haché, et une quantité pour décorer

1 pincée de piments rouges broyés

Sel casher

Poivre noir fraîchement moulu

12 onces (340 grammes) de lanières de poulet panées hachées

4 poivrons épépinés et coupés en moitiés

1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet faible en sodium

 

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de mozzarella, le parmesan, l’ail, la sauce marinara, le persil et les piments broyés. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger jusqu’à homogénéité et ajouter les lanières de poulet hachées.

Placer les poivrons dans un plat de cuisson.

Placer la mixture dans les moitiés de poivrons et recouvrir du reste de la mozzarella.  

Verser le bouillon de poulet dans le plat de cuisson et recouvrir de papier d’aluminium.

Cuire de 55 minutes à une heure, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Découvrir et griller 2 minutes.

Garnir de persil et de parmesan, puis servir.

Voir les étapes dans la vidéo ci-dessous :