Poivrons farcis au bifteck et au fromage fondant

Si vous aimez les sous-marins au bifteck et au fromage, vous adorerez cette version hautement appétissante de la traditionnelle recette de poivrons farcis. 

Et en plus, il s'agit d'un repas tout simple à préparer! 

Ingrédients

• 4 poivrons, coupés en deux
• 1 1/2 lb (680 g) de bifteck de surlonge, tranché finement
• 1 gros oignon, tranché
• 16 onces (453 g) de champignons (crimini ou autre)
• Sel 
• Poivre noir fraichement moulu
• 16 tranches de fromage provolone

Préparation

Préchauffer le four à 325 ºF (160 ºC) . 

Placer les poivrons dans un grand plat allant au four et cuire jusqu'à tendreté, 20 minutes.

Entre temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer un peu d'huile. Ajouter le bifteck et cuire environ 1 minute de chaque côté. Réserver.

Ajouter les oignons et les champignons dans la poêle et assaisonner avec le sel et le poivre. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Remettre le bifteck dans la poêle et mélanger.

Ajouter le provolone au fond des poivrons et garnir du mélange de bifteck. 

Capture d'écran Facebook / Delish

Garnir d'un autre morceau de provolone et faire griller au four 3 minutes.

Servir chaud.