Poitrines de poulet parmesan facile

Besoin d'un souper rapide et délicieux...Allez-y d'un bon poulet parmesan

Ingrédients

2 poitrines de poulet sans peau

¼ tasse de farine

1 oeuf

3/4 tasse de chapelure panko

1/2 fromage parmesan tasse, râpée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 tasse de sauce tomate

1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

un peu de basilic frais

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Préparation

Couper vos poitrines de poulet en deux sur l'horizontal.

Assaisonner de sel et de poivre.

Dans un plat peu profond, ajouter la farine.

Dans un bol, ajouter l'oeuf.

Dans un troisième bol, placer la chapelure et le parmesan.

Tremper le poulet dans la farine, puis dans l'œuf, en terminant dans la chapelure au parmesan.

Dans un grand poêlon, chauffer un peu d'huile.

Ajouter le poulet et cuire 3 minutes de chaque côté ( ou plus si le poulet est plus épais)

Tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier d'aluminium et préchauffer le four à broil.

Placer le poulet sur la plaque et garnir de fromage mozzarella.

Mettre au four et cuire jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

Garnir de sauce tomate chaude et d'un peu de basilic.

Servir