Poitrine de poulet : Dijon, miel et bière

Une bonne idée de souper simple et rapide

Ingrédients:

2 cuillères à thé (10 ml) d'huile de canola

4 moitiés de poitrine de poulet désossée et sans peau (6 oz)

Poivre et sel

3 cuillères à soupe (750 ml) d'échalotes émincées

1/2 tasse (125 ml) de bière

2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya

1 cuillère à soupe (15 ml) de moutarde de dijon

1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

2 cuillères à soupe (30 ml) de persil

[pub]

Préparation:

Faites chauffer une grande poêle.

Ajoutez l'huile de canola et tourbillonner pour l'étendre dans la poêle.

Saupoudrez le poulet uniformément avec le poivre et le sel.

Une fois assaisonné, ajoutez le poulet dans la poêle.

Faites-le sauter pendant 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson.

Retirez le poulet de la poêle et gardez-le au chaud.

Ajoutez les échalotes dans la poêle et faire revenir pendant 1 minute.

Mélangez la bière et les 3 ingrédients suivants (sauce soya, moutarde et miel) dans un petit bol.

Ajoutez ce mélange à la poêle et portez à ébullition.

Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit réduit à 1/2 tasse (125 ml).

Faites à nouveau revenir le poulet dans la poêle et tournez-le pour l'enrober de sauce.

Ajoutez du persil sur le dessus pour ajouter du goût et une décoration!