Poitrines de poulet aux tomates, fromage et épinards

Vous avez tendance à trouver vos poitrines de poulet sans goût et ordinaires!

Ajoutez-leur de savoureuses tomates séchées, du fromage mozzarella et des petites feuilles d'épinards.

Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées
1/4 tasse (56g) de fromage à la crème
1/2 c (2g) de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
Sel et poivre 
1/4 tasse (56g) de tomates séchées au soleil, hachées
1/2 tasse (50g) de fromage mozzarella
feuilles d'épinards
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f (180 c)
Aplatir les poitrines de poulet.
Dans un bol, mélanger le fromage, la poudre d'ail, la ciboulette, le sel et le poivre.
Étendre la moitié du mélange de fromage à la crème sur chaque poitrine de poulet.
Garnir avec des tomates séchées, du fromage mozzarella et des feuilles d'épinards. 
Ajouter du sel et du poivre, puis rouler les morceaux de poulet.
Utilisez des cure-dents pour bien fixer.
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et dorer le poulet de tous les côtés.
Transférer dans un plat allant au four et cuire pendant encore 35-40 minutes.

[pub]