Poireaux, asperges et lait de coco...Un potage à la hauteur de vos attentes

2 paquets d'asperges, hachés

2 poireaux, hachés

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco

2 tasses de bouillon de légumes

1 conserve de lait de coco

Poivre & sel

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Dans une casserole, cuire les asperges, les poireaux, l'ail, le poivre et l'huile de noix de coco.

Cuire pendant 7 minutes, ajouter quelques minutes de cuisson si les légumes sont encore durs.

À l'aide de votre mélangeur, réduire en purée lisse.

Ajouter lentement le bouillon de légumes chaud et le lait de coco.

Mélanger encore pendant 3 minutes.

Servir