Plus croustillantes que des frites, ces pommes de terre écrasées au citron sont folles !

Ce sont les pommes de terre d’accompagnement idéales ! De style grec avec ses saveurs d’origan et de citron, ces patates vous rendront accro !

INGRÉDIENTS

• 6 pommes de terre (Yukon Gold)
• 3 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 4 gousses d’ail, écrasées
• 2 c. à thé d’origan séché, divisé
• Sel et poivre noir
• De l’huile d’olive pour vaporiser
• 1/2 c. à thé de semoule de maïs (un petit secret ! Cela rend les pommes de terre encore plus croustillantes)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 °F.
• Laver les pommes de terre en conservant la pelure.
• Mettre à bouillir dans une grande casserole d’eau salée environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Égoutter bien.
• Pulvériser légèrement une grande plaque à pâtisserie avec l’huile d’olive.
• Déposer les pommes de terre sur la plaque, puis les écraser à l’aide d’un presse-purée (pas trop, juste pour les aplatir et les ouvrir).
• Mélanger le beurre fondu, le jus de citron et l’ail. Badigeonner le mélange sur chaque pomme de terre.
• Saupoudrer de la moitié de l’origan, du sel et du poivre.
• Saupoudrer la semoule de maïs.
• Envoyer au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 15 minutes.
• Retirer du four, saupoudrer de l’origan restant.
• Pour servir, saupoudrer un peu de fleur de sel.

Régalez-vous !

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