Plaisir décadent: le pain aux bananes triple chocolat

Ce pain aux bananes gorgé de chocolat est toujours moelleux, juste assez humide, plein de saveur. Divin!

Toute la famille va l’adorer, c’est certain!

Ingrédients:

2 bananes trop mûres

1 tasse (200g) de sucre granulé

½ tasse (118 ml) d'huile végétale ou ½ tasse de beurre non salé ramolli 

½ tasse (40g) de cacao non sucré

2 gros oeufs

7 cuillères à soupe (105 ml) de lait d'amande au chocolat ou de lait au chocolat classique

1 cuillère à thé (5 ml) de vinaigre blanc

1 cuillère à thé (5 g) de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

1¾ tasse (217g) de farine tout usage

1 tasse (170 g) de pépites de chocolat (un peu plus pour garnir)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350°F (177°C). 

2. Vaporiser un moule à pain de 9 × 5 po avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

3. Mélanger le sucre, l'huile et le cacao dans un grand bol. Mettre de côté.

4. Ajouter les bananes, les œufs, le lait d'amande, le vinaigre et le bicarbonate de soude dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à liquéfaction.

5. Verser la moitié du mélange de bananes dans le mélange de sucre avec 1 tasse de farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Répéte5 avec le reste du liquide et de la farine. Ne pas trop mélanger. 

6. Incorporer les pépites de chocolat.

7. Verser dans un moule à pain et saupoudrer le dessus avec quelques pépites de chocolat.

8. Cuire au four environ 40-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte presque propre du centre du pain.

Notes: 

Pour une recette contenant moins de gras,  utilisez ¼ tasse de compote de pommes et ¼ tasse d'huile.

Pour moins de sucre, réduire la quantité à ¾ de tasse.