Pimpez vos pétoncles avec du beurre à l'ail maison et du bacon!

Qui n’aime pas les pétoncles! Cuisinez de cette façon, elles sont irrésistibles.

Ingrédients :

• 4 tranches de bacon, coupées en dés
• 1 livre de pétoncles
• Sel et poivre
• 1/2 tasse de beurre non salé
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1/2 cuillère à thé d’origan séché
• 1/2 cuillère à thé de basilic séché
• 1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge
• 2 cuillères à soupe de persil frais

Préparation

1. Dans un poêlon chaud, cuire le bacon environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. 
2. Réserver 1 cuillère à soupe de gras de bacon dans la poêle et réserver le bacon dans une assiette.
3. Retirez le muscle des pétoncles, rincez et épongez-les.
4. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Cuire les pétoncles dans le poêlon, en les retournant une seule fois, jusqu’à qu’à ce qu’elles soient opaques. Réserver.
6. Ajouter le beurre dans le poêlon, puis l’ail, l’origan, le basilic et les flocons de piment rouge. 
7. Chauffer pendant 2 minutes.
8. Ramener le bacon et les pétoncles au poêlon.
9. Garnir de persil au moment de servir.

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