Peut-on manger les pommes de terre vertes?

Il se peut que vous trouviez une partie verte sur votre pomme de terre. Lorsque cela arrive, il faut soit jeter la pomme de terre, soit couper la partie verte. Lorsqu'elles sont exposées à la lumières, les pommes de terre peuvent verdir. Des composés toxiques peuvent se développer pendant le processus de germination et c'est ce qui cause ce verdissement. 

Manger une pomme de terre verte comporte certains risques comme des troubles digestifs, des maux de tête et des vomissement. Il vaut mieux être prudent! Conservez toujours vos pommes de terre à l'abris de la lumière et du froid afin d'éviter qu'elles produisent ce qu'il ne faut pas!

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