Peu importe l'occasion, ces muffins-pizza combleront tous les appétits!
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Peu importe l'occasion, ces muffins-pizza combleront tous les appétits!

Ces muffins-PIZZA sont un vrai péché... La mozzarella coulante, la pâte moelleuse, vous irez droit en enfer!

Ma Fourchette

Ma Fourchette

C'est tout simplement orgiaque!

INGRÉDIENTS

Pour la pâte :

  • 250 g de farine à pain
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 g de sel
  • 1 c. à thé de sucre
  • 4 g de levure instantanée

Pour la farce :

  • Sauce tomate
  • Mozzarella, coupée en cubes

PRÉPARATION

  • Dans un bol, brasser ensemble la farine, le sucre et la levure. 
  • Ajouter l'huile d'olive, l'eau et le sel et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte dense et pas collante.
  • Mettre la pâte dans un bol huilé, couvrir d'une pellicule plastique et placer dans le four éteint avec la lumière allumée pour deux heures.
  • Retirer les bulles d'air de la pâte et la diviser en petites boules (se fier à la grosseur d'un moule à muffins pour déterminer la grosseur des boules).
  • Prendre une boule de pâte, la rouler sur la surface de travail farinée pour former un disque.
  • Badigeonner de la sauce tomate et déposer quelques dés de mozzarella sur le disque de pâte. Saler et poivrer.
  • Refermer en alignant les bords de manière à recouvrir complètement la farce. Pincer la pâte pour sceller. Reproduire cette étape avec toutes les boules de pâte.
  • Placer les boules de pâte farcies, la couture vers le fond, dans les cavités d'un moule à muffins graissé.
  • Mettre le moule à muffins dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 1 heure.
  • Sortir le moule à muffins et chauffer le four à 350°F.
  • Badigeonner les muffins avec de la sauce tomate en plus et saupoudrer un peu d'origan séché, si désiré.
  • Cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

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Stanchi della solita pizza? Questi MUFFIN DI PIZZA dal cuore filante vi conquisteranno!

Posted by Fidelity Cucina on Monday, January 23, 2017

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