Mignons et délicieux en toute occasion!
De manière générale, on appelle petits fours des desserts de petite taille, de petites pâtisseries fines.
Nous vous proposons de réaliser des petits fours sous forme de mini gâteaux étagés à saveur de vanille et fraises.
Ils sont faciles à confectionner et auront belle allure sur un plateau à desserts!
Ingrédients
Gâteau
Crème fouettée à la vanille
Garnitures
Préparation
Pour faire le gâteau, préchauffer d'abord le four à 350 °F (180 °C).
Graisser un moule à gâteau rectangulaire de 9 x 13 pouces et le tapisser avec du papier parchemin.
Dans le bol d'un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange prenne une couleur pâle.
Source image : Capture d'écran Facebook / Taste Made
Ajouter la vanille et les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout pour s'assurer qu'ils soient bien incorporés.
Ajouter ensuite la farine, la poudre à pâte et le sel dans le bol.
Source image : Capture d'écran Facebook / Taste Made
Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé, puis ajouter la crème et mélanger pendant 30 secondes.
Verser la pâte dans moule et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.
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Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré.
Pour faire la crème fouettée à la vanille, battre la crème épaisse, le sucre et la gousse de vanille dans le bol d'un batteur sur socle, jusqu'à la formation de pics fermes.
Ensuite, procéder à l'assemblage.
À l'aide d'un emporte-pièce carré de 3 pouces, découper 12 carrés égaux dans le gâteau refroidi.
Source image : Capture d'écran Facebook / Taste Made
Prendre 4 carrés de gâteau et couper un carré d'environ 1 1/2 pouce juste au centre.
Source image : Capture d'écran Facebook / Taste Made
Mettre 4 gâteaux sur un plateau propre et ajouter de la confiture de fraises sur chacun d'entre eux. Ensuite, ajouter de fines tranches de fraise.
Garnir de crème fouettée.
Puis, continuer de cette façon pour les deux couches supplémentaires, en réservant les gâteaux avec les centres découpés pour le dessus.
Source image : Capture d'écran Facebook / Taste Made
Garnir finalement chaque pile de gâteaux en remplissant le trou central avec une grande cuillerée de crème fouettée et des fraises entières.
Servir.