Faites plaisir à vos invités
Ça, c'est exactement mon genre de dessert, une délicieuce petite coupe en chocolat, bien garnie de crème à la framboise.
Vous obtiendrez 30 petites bouchées chocolatées et rien ne vous empêche d'utiliser des bleuets ou des fraises.
Ingrédients
Crème de framboise:
1 tasse de framboises
1/3 tasse de sucre en poudre
1 tasse de crème 35%
4 onces de fromage à la crème
Coupes au chocolat:
1 tasse de pépites de chocolat blanc
1/2 cuillère à thé de colorant alimentaire magenta
papier à mini-cupcake
2 tasses de copeaux de chocolat noir
Framboises
Feuilles de menthe
Préparation
Dans votre mélangeur, ajouter les framboises, le sucre en poudre et le jus de citron, mélanger pour obtenir une purée lisse.
À l'aide d'un tamis, enlever les graines pour en récupérer seulement la purée.
Ajouter la crème et le fromage à la crème, fouetter avec le batteur électrique, puis placer au réfrigérateur.
Au four micro-ondes, faire fondre le chocolat blanc, ajouter le colorant et verser-le dans un petit ziploc.
Déposez vos papiers sur une grille ou une plaque et faites des zigzags de chocolat ( voir la vidéo!)
Dans un autre bol, faire fondre le chocolat noir.
Versez du chocolat fondu dans les papiers et veuillez à bien étendre le chocolat sur les côtés.
Retournez pour enlever l' excédent.
Une fois durci, enlever le papier.
Remplissez l'intérieur de crème de framboise.
Décorez de framboises et de menthe.
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