Petite coupe de chocolat faite maison et crème à la framboise

Ça, c'est exactement mon genre de dessert, une délicieuce petite coupe en chocolat, bien garnie de crème à la framboise.

Vous obtiendrez 30 petites bouchées chocolatées et rien ne vous empêche d'utiliser des bleuets ou des fraises.

Ingrédients

Crème de framboise:
1 tasse de framboises 
1/3 tasse de sucre en poudre 
1 tasse de crème 35%
4 onces de fromage à la crème

Coupes au chocolat:
1 tasse de pépites de chocolat blanc 
1/2 cuillère à thé de colorant alimentaire magenta 
papier à mini-cupcake 
2 tasses de copeaux de chocolat noir 
Framboises 
Feuilles de menthe

Préparation
Dans votre mélangeur, ajouter les framboises, le sucre en poudre et le jus de citron, mélanger pour obtenir une purée lisse. 
À l'aide d'un tamis, enlever les graines pour en récupérer seulement  la purée.
Ajouter la crème et le fromage à la crème, fouetter avec le batteur électrique, puis placer au réfrigérateur.
Au four micro-ondes, faire fondre le chocolat blanc, ajouter le colorant et verser-le dans un petit ziploc.
Déposez vos papiers sur une grille ou une plaque et faites des zigzags de chocolat ( voir la vidéo!)
Dans un autre bol, faire fondre  le chocolat noir. 
Versez du chocolat fondu dans les papiers et veuillez à bien étendre le chocolat sur les côtés.
Retournez pour enlever l' excédent.
Une fois durci, enlever le papier. 
Remplissez l'intérieur de crème de framboise.
Décorez de framboises et de menthe.

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