​Petit Pot pie aux champignons et oignons

Petit Pot pie aux champignons et oignons

Un excellent petit plat pour tout amateur de champignons.

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre

750 g de champignons hachés

2 petits oignons hachés

2 gousses d'ail, émincées

5 branches de thym frais

2 cuillères à soupe de farine

3/4 tasse de bouillon de légumes

3/4 de tasse de crème 15 %

2 c. à thé de jus de citron frais

sel et poivre au goût

1 pâte à tarte

1 jaune d'œuf pour la dorure

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Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire les champignons et l'oignon pendant 4 minutes.

Ajouter l'ail et le thym et cuire 2 minutes supplémentaires.

Incorporer le bouillon de légumes et la crème puis laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter le jus de citron.

Verser le mélange de champignons dans des ramequins puis recouvrir de pâte

Placer les ramequins sur une plaque à pâtisserie.

Coupez une petite fente dans la pâte pour la vapeur puis badigeonnez avec le jaune d'oeuf.

Cuire pendant 20 minutes.