Petit pain aux champignons et oignons

Un savoureux petit pain aux champignons et oignons...Il fera fureur, je vous l'assure.

Ingrédients

1/2 livre champignons cremini tranchés

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de beurre non salé

1 petit oignon jaune, tranché

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de beurre non salé

1 c. à soupe de thym frais

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

sel et gros poivre noir

3 tasses de farine tout usage

2 c. à soupe de sucre

3 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé bicarbonate de soude

3/4 c. à thé de sel

1/2 tasse beurre non salé, froid et coupé en cubes

1 œuf, battu

3/4 tasse de babeurre, froid

1 oeuf battu pour la dorure

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Préparation

1-Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive et le beurre. Ajouter les champignons, le sel et le poivre. Retirez de la casserole.

2-Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les oignons. Retirer du feu, ajouter les champignons à la poêle avec le thym, le vinaigre balsamique, sel et poivre. Mettre de côté pour refroidir.

3-Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4-Dans un autre bol, combiner les oeufs et le lait et battre légèrement avec une fourchette.

5-Ajouter au mélange de farine et ajouter le mélange de champignons et l'oignon refroidi.

6-Pétrir la pâte environ 15 fois. Former un rouleau et couper en rondelles de 2 pouces

7-Placer sur une plaque non graissée, badigeonner d'oeuf et parsemer de gros sel de mer.

8-Cuire au four à 425 degrés F pendant 12 à 15 minutes.

9-Servir chaud comme un sandwich aux oeufs.