Petit-déjeuner sur le pouce...Épinard et bacon

Vous avez tendance à avoir faim quelques heures après votre petit-déjeuner.

Peut-être avez-vous besoin de quelque chose de plus soutenant?

Un savoureux muffin fait d'oeuf, de fromage, de bacon et d'épinard serait parfait pour vous.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients
12 œufs
1 tasse de fromage cheddar 
2 tasses de feuilles d'épinards frais, haché
6 tranches de bacon, cuit et haché 
1 cuillère à thé de paprika 
Sel et poivre

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Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Cuire le bacon pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Couper en petits morceaux.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et ajouter tous les autres ingrédients.
Répartir la préparation dans le moule à muffins.
Cuire au four pendant 20 minutes.