Petit-déjeuner alléchant...l'oeuf tout-en-un

Petit-déjeuner élégant, parfait pour faire plaisir à votre amoureux durant le week-end.

Vous n'avez pas d'amoureux! Vous recevez des amis pour un brunch? Alors, épatez-les!

Ingrédients
15 onces de pommes de terre hachées (du commerce ou 6 pommes de terre Russet cuites, pelées et râpées)
1½ tasse de fromage cheddar, râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
12 œufs 
sel et poivre 
3 tranches de bacon cuit, émietté en morceaux
4 feuilles de basilic, en tranches minces

Préparation
Préchauffer le four à 425 degrés f
Dans un vol, mélanger les pommes de terre hachées , le fromage, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Vaporiser un moule d'enduit antiadhésif.
Ajouter ¼ tasse du mélange de pommes de terre dans chaque compartiment et appuyez sur le mélange avec vos doigts, pour former un bol.
Cuire au four pendant environ 15 minutes.
Réduire le four à 350 degrés f.
Ajouter un oeuf au centre de chaque bol de pommes de terre et garnir avec du bacon émietté, du sel et du poivre.
Remettre au four et cuire 15 minutes supplémentaires.
Garnir avec les feuilles de basilic au moment de servir.

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