Petit déjeuenr de saison...Le muffin aux bleuets frais

Les bleuets frais feront bientôt leur arrivée dans nos champs du Québec.

Juteux et si savoureux, profitons-en pour les cuisiner de toutes les manières possibles.

Ingrédients
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2  œufs
2 cuillères à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 tasses de farine
1/2 tasse de lait
2 1/2 tasses de bleuets, frais 
1/4 tasse de farine pour enrober les bleuets
1/4 tasse de sucre comme garniture

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Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer un moule à muffins.
Dans un bol, à l'aide de votre batteur sur socle, mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs un à la fois, puis incorporer la poudre à pâte, le sel et la vanille.
Ajouter la farine et le lait, en 3 temps.
Dans un petit bol, enrober vos bleuets de farine, cela évitera qu'ils coulent pendant la cuisson.
Ajouter les bleuets à la pâte et mélanger délicatement.
Répartir uniformément la pâte dans le moule à muffins.
Saupoudrer environ 1 cuillère à thé de sucre sur le dessus des muffins.
Cuire les muffins pendant  25 minutes.