Pennine crémeux aux poulet et asperges..

Régalez-vous ce soir avec cette assiette de pâtes aux poulets crémeux et asperges

Un souper parfait pour un soir de semaine. Cuisinez-le avec plus de raffinement en lui ajoutant des crevettes.

Ingrédients

1 livre de poitrines de poulet désossées

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive

1 c. à thé (5 ml) de basilic séché

1/2 c. à thé (2.5 ml) d'origan séché

1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché

Poivre et sel

12 oz de pennine

1 livre (454 g) d'asperges,coupé en morceaux de 2 pouces et cuit à la vapeur

1 1/2 c. à soupe (20 ml) beurre

2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage

2 gousses d'ail, hachées

1 3/4 (430 ml) tasse de lait

1/4 tasse (65 ml) de crème 10 %

3 oz de fromage à fromage Oka

1/3 tasse (85 ml) de parmesan

4 tranches de bacon, cuites et émiettées

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Préparation

Dans un petit bol, mélanger le basilic, l'origan, le thym, le sel et le poivre

Étendre la moitié des herbes dessus le poulet.

Dans un poêlon, chauffer l'huile. Ajouter le poulet, les fines herbes vers le bas, puis ajouter le reste du mélange d'herbes sur le dessus.

Faire bien cuire le poulet, environ 12 minutes, puis couper en morceaux.

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, en réservant 1/2 tasse eau de cuisson.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute, en remuant constamment, ajouter l'ail et cuire 30 secondes de plus, en remuant constamment. En fouettant,verser le lait puis la crème, amener le mélange à ébullition,

À ébullition, réduire le feu et ajouter le fromage et le parmesan.

Incorporer les pâtes cuites, le poulet cuit, les asperges cuites à la vapeur et le bacon. Ajouter l'eau réservée.

Servir