Pennine crémeux à l'italienne avec légumes du jardin

Comme la soirée ne nous permet pas d'utiliser notre barbecue et que nous ne sommes toujours pas en avertissement de chaleur accablante!

Profitons du temps pour se cuisiner un bon plat de Pennine cuit au four.

Ingrédients

1 boîte de pâtes Pennine

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

2 tasses (500 ml) de champignons tranchés

2 poivrons rouges tranchés

2 c. à soupe (30 ml) d'ail émincé

2 tasses (500 ml) de courge jaune, tranchées

2 tasses (500 ml) de poulet hachées

Une pincée de sel et de poivre

2 tasses (500 ml) de crème 35 %

1 enveloppe de mélange de vinaigrette italienne

1 cuillère à soupe (15 ml) de basilic frais

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Préparation

1-Cuire les pâtes et les placer dans un plat de 9 x 13 pouces allant au four.

2-Dans une grande poêle, ajouter l'huile d'olive, les champignons, les poivrons rouges et l'ail. Cuire pendant 5 minutes.

3-Ajouter la courge et cuire 2 minutes supplémentaires.

4-Ajouter le poulet, le sel, le poivre, la crème et le sachet de vinaigrette italienne.

5-Verser le mélange de légumes sur les pâtes et bien mélanger.

6-Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 minutes.