Parfait pour un soir de semaine, ces pennine nappées d'une sauce tomate onctueuse à la vodka et aux champignons feront le bonheur de votre petite famille. Un souper à l'italienne, facile et délicieux
Ce plat regorge de saveurs, il est crémeux et un peu épicé. Il plait à tout le monde.
Ingrédients
1 c.à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon coupé en dés
4 gousses d'ail
14 oz de tomate en conserve
3/4 tasse de vodka
1/2 c à th de piment broyé
1 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
1 tasse de champignons
1/2 tasse de crème 35%
1/2 tasse de crème 10 %
un peu de sel
8 oz de pennine
fromage parmesan idéalement fraichement râpé
Préparation
1- Dans un poêlon, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2-Ajouter les tomates, la vodka, le piment broyé, le basilic et l'origan.
3-Amener ce mélange à ébullition. Réduire pour laisser mijoter en couvrant environ 20 minutes. Durant les 10 dernières minutes, ajouter les champignons
4-Baisser le feu et ajouter la crème, ajoutez aussi une pincée de sel.
5-Pendant ce temps, cuire les pâtes
6-Servir et garnir de fromage parmesan
Souce : juliasalbum.com
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