Pennine à l'italienne

Parfait pour un soir de semaine, ces pennine nappées d'une sauce tomate onctueuse à la vodka et aux champignons feront le bonheur de votre petite famille. Un souper à l'italienne, facile et délicieux

Ce plat regorge de saveurs, il est crémeux et un peu épicé. Il plait à tout le monde.

Ingrédients

1 c.à soupe d'huile d'olive

1/2 oignon coupé en dés

4 gousses d'ail

14 oz de tomate en conserve

3/4 tasse de vodka

1/2 c à th de piment broyé

1 c. à thé de basilic

1/2 c. à thé d'origan

1 tasse de champignons

1/2 tasse de crème 35%

1/2 tasse de crème 10 %

un peu de sel

8 oz de pennine

fromage parmesan idéalement fraichement râpé

Préparation

1- Dans un poêlon, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2-Ajouter les tomates, la vodka, le piment broyé, le basilic et l'origan.

3-Amener ce mélange à ébullition. Réduire pour laisser mijoter en couvrant environ 20 minutes. Durant les 10 dernières minutes, ajouter les champignons

4-Baisser le feu et ajouter la crème, ajoutez aussi une pincée de sel.

5-Pendant ce temps, cuire les pâtes

6-Servir et garnir de fromage parmesan

Souce : juliasalbum.com

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