Penne...sauce crémeuse aux tomates, champignons et saucisses italiennes

Ce soir, on opte pour un bon repas de pâtes.

Une sauce crémeuse aux tomates, champignons et saucisses italiennes.

Portions:  6

Ingrédients
12 onces de penne
1 cuillère à soupe d'huile
12 onces de saucisses italiennes
1 poivron rouge
1 tasse de champignons
1/2 oignon rouge
4 cuillères à thé d'assaisonnement cajun, divisé
1 cuillère à soupe de beurre
3 gousses d'ail, hachées
3 cuillères à soupe de farine
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème 10 %
1 conserve (15 onces) de tomates en dés, égouttés

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Préparation
Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
Dans un poêlon, chauffer l'huile.
Ajouter les saucisses, les poivrons, les champignons, l'oignon et 1 cuillère à thé de Cajun.
Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient cuites. 
Placer les saucisses et les légumes dans une assiette.
Dans le poêlon, faire fondre le beurre et cuire l'ail pendant 30 secondes. 
Ajouter la farine et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le bouillon de poulet, la crème et l'assaisonnement cajun.
Incorporer les tomates et cuire 3 minutes supplémentaires.
Ajouter les pâtes, les saucisses et les légumes