Penne au pesto maison

Moi, je craque littéralement pour le pesto.

À ce moment-ci de l'année, où mon jardin déborde de basilic, j'en cuisine régulièrement.

Servir avec des pâtes, c'est facile et c'est rapide.

Ingrédients:
1 livre de penne
2 1/2 tasses de feuilles de basilic 
1/3 tasse noix de pin grillées
2 cuillères à soupe de jus de citron frais 
2 cuillerées à thé de zeste de citron 
1/2 tasse d'huile d'olive
1/3 tasse de fromage parmesan
Sel et poivre

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Préparation
Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Égouttez en conservant l'eau de cuisson.
À l'aide de votre robot culinaire, mélanger le basilic, les noix de pin, le jus de citron et le zeste de citron. 
Avec le robot toujours en fonction, ajouter l'huile lentement en filet.
Verser le pesto dans un bol et ajouter le parmesan, le sel et le poivre.
Incorporer maintenant le pesto à vos pâtes cuites, chauffer et ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
Parsemer de fromage Parmesan frais au moment de servir.