Pelures de pommes de terre...toutes garnies

Servies comme accompagnement avec votre viande rouge favorite ou tout simplement comme bouchées lors d'un 5 à 7 avec une bonne bière froide, les pelures de pommes de terre font toujours bonne impression!

Ingrédients
6 pommes de terre Russet 
8 onces de fromage cheddar, râpé
8 tranches de bacon, cuit et émietté
1/4 tasse de beurre fondu

Garniture :
Crème sure
Oignons verts
Sel et poivre

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Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f.
À l'aide d'une fourchette, piquer vos pommes de terre, puis placer-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 1 heure.
Une fois cuites, laissez refroidir 20 minutes.
Couper vos pommes de terre en deux, à l'horizontale.
À l'aide d'une cuillère, enlever le 3/4 de la chair.
Badigeonner les pommes de terre avec le beurre fondu ( extérieur aussi)
remettez-les sur la plaque à pâtisserie.
Assaisonnez avec du sel et du poivre. 
Élever la température de votre four à broil, puis cuire les pelures de terre pendant 6 minutes.
Ajouter du fromage râpé et des morceaux de bacon. 
Remettre au four 5 minutes.
Garnir de crème sure et d'oignons verts