Pelures de pommes de terre farcies...Fromage, bacon et brocoli

À elle seule, elle pourrait pratiquement être un repas.

Ingrédients

4 pommes de terre Russet

1/2 tasse de crème sure

2 onces de fromage à la crème, ramolli

3 cuillères à soupe de bouillon de poulet

Qelques fleurons de brocoli cuit à la vapeur

1 tasse de Cheddar, râpé

1 oignon vert, tranché

8 tranches de bacon cuites, en miettes

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Préparation

Préchauffer le four à 375 degrés f.

À l'aide d'une fourchette, percer les pommes de terre.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Couper les pommes de terre en deux.

Enlever l'intérieur de la pomme de terre et garder celle-ci dans une assiette.

Placer les enveloppes de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.

Mélanger la chair de pommes de terre, la crème sure et le fromage à la crème.

Incorporer le bouillon de poulet.

Ensuite, ajouter le brocoli, la moitié du fromage cheddar, l'oignon vert, et le bacon.

Retourner le mélange de pommes de terre de dans les enveloppes.

Ajouter le reste du fromage cheddar.

Cuire au four jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit fondu.