Pâtes fraîches à la citrouille

C'est dimanche, et donc le temps de préparer la nourriture pour la semaine. Que diriez-vous de faire de délicieux pâtes maison? C'est plus simple que vous ne le croyez, promis!

Ingrédients:

• 3 cups tasses de farine tout usage + un peu plus pour y rouler la pâte
• 1⅔ tasse de purée de citrouille (achetée ou maison)

Préparation:

1. Versez la farine sur un comptoir propre, et creusez un trou au centre.
2. Ajoutez la purée de citrouille dans le trou.
3. Mélangez la purée et la farine, jusqu'à ce qu'une pâte assez consistante se forme.
4. Divisez la pâte en deux, en couvrant l'une des parties à l'aide d'une serviette à main. Formez un disque avec l'autre moitié.
5. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour bien étendre en une couche très mince. On devrait pratiquement voir au travers.
6. Pour couper les nouilles, utilisez un couteau très bien aiguisé ou un rouleau à pizza. Faites de longues nouille, d'environ la largeur de votre index.

Pour les cuire, il ne suffit que de faire bouillir de l'eau salée, et de les y tremper 2 à 3 minutes maximum!