Un savoureux mélange de vos champignons favoris, du thym frais et du fromage de chèvre.
Ingrédients
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
26 onces de champignons, tranchés (crimini, shiitake, pleurotes,)
1 oignon rouge, coupé en dés
4 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de vin de cuisson
2½ cuillères à thé de thym frais
454 g de pâte
6 onces de fromage de chèvre
¾ tasse d'eau de cuisson
sel et poivre au goût
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Préparation
Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Réserver de l'eau de cuisson
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et ajouter les champignons.
Cuire les champignons pendant environ 8 minutes.
Ensuite, ajouter les oignons, l'ail, le sel et le poivre et cuire 5 minutes supplémentaires.
Ajouter dans le vin et le thym frais.
Dans un grand bol, ajouter les nouilles, les champignons, le fromage de chèvre et de liquide de cuisson.
Bien mélanger, jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit complètement fondu.
Servir.
