Pâtes au poulet à la florentine prêtes en moins de 30 minutes

Évitez les corvées de vaisselle avec cette recette qui ne requiert qu'une seule casserole. Et le résultat? Des pâtes crémeuses au poulet, aux champignons et aux épinards!

Et il s'agit d'une recette rapide qui se préparera comme un charme les soirs de semaine.

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux d'un pouce
• 1 cuillère à table (15 ml) de beurre
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• ¼ tasse (65 ml) de tomates séchées au soleil
• 4 oz (113 g) de petits champignons, tranchés
• 1 cuillère à table (15 ml) de farine
• 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
• 1½ tasse (375 ml) de crème moitié moitié
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
• ¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
• ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d'ail
• 8 onces (226 g) de linguinis, cassés en deux
• ¼ tasse (65 ml) de parmesan râpé
• 2 tasses (500 ml) d'épinards frais

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le beurre et faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et non rosé. 

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Ajouter l'huile d'olive et faire cuire l'ail, les tomates séchées au soleil et les champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter la farine et cuire encore une minute.

Verser lentement le bouillon de poulet, la crème, le sel, le poivre et la poudre d'ail et fouetter jusqu'à incorporation. 

Ajouter les linguinis et laisser mijoter. 

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Couvrir et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Retirer du feu. Ajouter le parmesan et les épinards.

Capture d'écran Facebook / The Recipe Critic

Remuer jusqu'à ce que les épinards commencent à ramollir un peu. 

Servir immédiatement.

Jetez un coup d'oeil à la vidéo ci-dessous. Vous verrez à quel point c'est simple!