Vous êtes tannés de toujours manger la même chose? Mais il y a des classiques dont on ne peut se passer. Que diriez-vous de revisiter le classique pâté chinois? En plus d'apporter de petits changements à la recette originale, nous vous suggérons de le servir en portions individuelles.
J'avoue que l'on triche un peu la façon de faire! On y ajoute des carottes et des petits pois, mais bon, c'est simplement pour le rendre encore meilleur!
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 livres de pâte à tarte
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, pelées et hachées
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 livre de bœuf haché
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 tasse de maïs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 1 1/2 tasse de purée de pommes de terre
- Persil pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 375 degrés f et vaporiser un moule à muffins d'un aérosol de cuisson.
- À l'aide d'un emporte-pièce rond, découper des rondelles dans la croûte à tarte, assez grandes pour recouvrir le fond et les côtés de votre moule à muffins.
- Cuire au four pendant 8 minutes.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire l'oignon, les carottes et l'ail jusqu'à tendreté.
- Ajouter le boeuf haché et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Égoutter le gras.
- Incorporer les pois et le maïs.
- Une fois chaud, déplacer le mélange d'un côté du poêlon.
- Faire fondre le beurre et ajouter la farine, fouetter pendant 1 minute et puis verser le bouillon de boeuf. Chauffer 3 minutes.
- Répartir uniformément dans les fonds de tarte et finaliser avec une cuillerée de purée de pommes de terre.
- Griller au four pendant 5 minutes.
- Décorer de persil et servir.
Vous verrez, vous aurez un succès garanti avec ce plat.