Pâté chinois réinventé servi en portions individuelles

Vous êtes tannés de toujours manger la même chose? Mais il y a des classiques dont on ne peut se passer. Que diriez-vous de revisiter le classique pâté chinois? En plus d'apporter de petits changements à la recette originale, nous vous suggérons de le servir en portions individuelles. 

J'avoue que l'on triche un peu la façon de faire! On y ajoute des carottes et des petits pois, mais bon, c'est simplement pour le rendre encore meilleur!

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de farine 
• 2 livres de pâte à tarte 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 carottes, pelées et hachées
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 livre de bœuf haché
• 1 tasse de petits pois surgelés
• 1 tasse de maïs 
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf 
• 1 1/2 tasse de purée de pommes de terre
• Persil pour décorer

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés f et vaporiser un moule à muffins d'un aérosol de cuisson. 
2. À l'aide d'un emporte-pièce rond, découper des rondelles dans la croûte à tarte, assez grandes pour recouvrir le fond et les côtés de votre moule à muffins.
3. Cuire au four pendant 8 minutes.
4.  Dans un poêlon, chauffer l'huile et cuire l'oignon, les carottes et l'ail jusqu'à tendreté.
5.  Ajouter le boeuf haché et continuer la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Égoutter le gras.
6. Incorporer les pois et le maïs.
7.  Une  fois chaud,  déplacer le mélange d'un côté du poêlon.
8.  Faire fondre le beurre et ajouter la farine, fouetter pendant 1 minute et puis verser le bouillon de boeuf. Chauffer 3 minutes.
9. Répartir uniformément dans les fonds de tarte et finaliser avec une cuillerée de purée de pommes de terre.
10. Griller au four pendant 5 minutes.
11. Décorer de persil et servir.

Vous verrez, vous aurez un succès garanti avec ce plat.