Pâte a tarte feuilletée... zéro défaut

Une pâte feuilletée parfaitement réussie.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1/2 c. à thé de sel
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 cuillères a soupe de shortening végétal 
• 2 cuillères à soupe de vodka ou de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Préparation

1. Placer le beurre, le shortening et la vodka au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Dans le bol de votre robot culinaire, ajouter 3/4 tasse de farine, le sel et le sucre. Mélanger.
3. Ajouter le beurre et le shortening, bien mélanger et ajouter la farine restante.
4. Verser la vodka froide et l'eau glacée. Avec une spatule,  travailler la pâte pour former une boule.
5. Emballer la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure.
6. Sur une surface enfarinée, roulez la pâte .

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