Ces petites bouchées de chou-fleur sont parfaites pour servir à l’heure de l'apéro.
Ce légume plein de bienfaits pour la santé est souvent laissé de côté. Je l'utilise à ce temps-ci de l'année, car son prix est aussi beaucoup plus abordable qu'à toute autre saison.
Découvrez ma petite bouchée de pizza au chou-fleur gratiné aux 2 fromages !
Ingrédients
1 choux fleur ( environ 4 tasses râpées )
2 œufs
3 tasses de mozzarella râpé
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de basilic séché
2 c. à thé d'ail en poudre
1 tasse de sauce à pizza
12 feuilles de basilic frais
2 tomates ( pour 12 tranches )
1/4 tasse de parmesan
Préparation
1- À l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire, mettre le chou-fleur en miettes.
2-Dans un grand bol, déposer 4 tasses de chou-fleur ( conserver le reste au frigo).
3- Placer le au micro-ondes pendant 8 minutes et laisser ensuite refroidir 10 minutes.
4-Ajouter les œufs, 2 tasses de fromage mozzarella, l'origan, le basilic et l'ail en poudre. Remuer
5-Préchauffer le four à 450 degrés et placer un papier aluminium sur deux plaques à pâtisserie.
6-Graisser légèrement
7-Diviser le mélange en douze boules, aplatir et placer les biens distancés sur les plaques.
8-Cuire au four 15 minutes
9-Garnir ensuite avec la sauce à pizza, la tomate, les feuilles de basilic frais, le mozzarella restant et le parmesan.
10-Remettre au four un maximum de 5 minutes.
11-Servir
Source : www.recipebyphoto.com
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