Parfait pour les Fêtes! Un gâteau canneberge et orange.

Histoire de varier vos desserts des Fêtes, voici un gâteau qui offre un équilibre parfait de saveurs tout en ajoutant une touche de couleur et de soleil à la saison froide.

De plus, il est facile à réaliser!

Ingrédients

3 gros oeufs à température de la pièce

2 tasses (500 ml) de sucre granulé

3/4 cup (190 ml) de beurre non salé à la température de la pièce

1/4 de cuillère à thé (3 ml) de sel

1 cuillère à thé de vanille

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

12 onces (360 grammes) de canneberges fraiches

le zeste d’une orange

Préparation

1 Préchauffer le four à 350 °F (180°C).

2 Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger les oeufs et le sucre à l'aide du fouet. Fouetter jusqu'à ce que les oeufs soient devenus jaune pâle et que le mélange ait épaissi et ait plus que doublé de volume. (environ 3-5 minutes)

Capture d'écran - Tiphero

3 Ajouter le beurre, la vanille, le sel et le zeste d’orange jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

4 Avec une spatule, incorporer la farine, ensuite les canneberges. Bien mélanger.

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5 Couvrir le fond d’un moule de 9X13 pouces (33X23 cm) avec du papier d’aliminium et y vaporiser de l’anti-adhésif.  Verser et étaler le mélange. 

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6  Cuire au four 45-50 minutes jusqu’à ce que le gâteau ait brunit.

7  Couper en 16 carrés. Conserver au réfrigérateur.

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