​Parce que le temps de fêtes rime aussi avec soupe aux pois

J'aime presque tout, mais aujourd'hui je vous fais une confidence, la soupe aux pois...ce n'est pas fait pour moi ! Chacun ses goût !

Mon conjoint par contre en raffole, alors en voici une excellente recette...selon lui !

Ingrédients

8 tasses d'eau

2 tasses de pois secs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de beurre

2 tasses d'oignons hachés

1/2 tasse de céleri

2 tasses de carottes hachées

2 tasses de jambon en dés

2 feuilles de Laurier

1/2 c. à thé de sarriette

1 cuillère à soupe d'ail

1 pomme de terre en cubes

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Préparation

Dans une grande casserole, ajouter l'eau, les oignons,le céleri, les carottes et le jambon.

Portez à ébullition.

Ajouter le reste des ingrédients sauf la pomme de terre.

Laisser mijoter pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.

Après 1 heure 30 de cuisson, ajouter la pomme de terre.

Servir