Parce que la base d'une bonne pizza, c'est la sauce!

Rien à voir avec une sauce du supermarché!

Votre prochaine pizza sera encore meilleure.

Ingrédients

2 cuillères à thé d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
4 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à thé de poudre d'oignon
1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
2 cuillères à thé de basilic frais
1 cuillère à thé d'origan frais
1 cuillère à thé de thym
2 conserves de 8 onces de sauce tomate
4 cuillères à soupe de pâte de tomate
5 cuillères à soupe de fromage Parmesan frais
2 cuillères à thé de cassonade
2/3 tasse d'eau tiède
Sel et poivre au goût

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Préparation
Dans une grande casserole, ajouter l'huile d'olive et le beurre.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute et ajouter la poudre d'oignon, les flocons de poivron rouge, le basilic, l'origan et le thym. Bien mélanger.
Ajouter le Parmesan râpé et la cassonade.
Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomate et l'eau. 
Amener à ébullition
Saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant 1 heure.

***Conserver la sauce au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.