Panna Cotta...fraises et framboises

Faite à  base de lait, de crème à fouetter et de crème sure, ce dessert d’origine italienne est particulièrement délicieux

Ingrédients

Panna Cotta:

1 tasse de lait

1 paquet de gélatine

2 tasses de crème à fouetter

½ tasse de sucre

pincée de sel

1 cuillère à thé de vanille

1 tasse de crème sure

Pour la sauce :

2 tasses de fruits (1 tasse de framboises et 1 tasse de fraises)

3 cuillères à soupe de sucre

½ cuillère a soupe de jus de citron

Préparation

Panna Cotta:

Dans une casserole, ajouter 1 tasse de lait et 1 sachet de gélatine.

Laisser reposer 5 minutes.

Chauffer le lait pendant 5 minutes è feu doux (le mélange ne doit pas bouillir).

Ajouter 2 tasses de crème à fouetter, ½ tasse de sucre, 1 cuillère à thé de vanille et une pincée de sel. Continuez à remuer pendant 5 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Placez la crème sure dans un bol moyen avec un bec verseur.

Fouettant constamment, ajouter graduellement la crème.

Répartir dans 6 verres à vin.

Réfrigérer pendant 6 heures.

Pour faire la sauce

Dans une casserole, mélanger 1 tasse de fruits, le jus de citron et le sucre.

Cuire pendant 5 minutes.

Incorporer le reste des fruits et retirer du feu.

Lorsque le sirop sur la panna cotta.