Pain de viande...Un classique

Les températures chutent légèrement, on a envie de confort food!

Le pain à la viande fera toujours partie de nos classiques.

Ingrédients
1 cuillère à thé d'huile d'olive
1 oignon, coupé en dés
Sel et poivre 
3 gousses d'ail, hachées
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
2 œufs
1 livre de boeuf haché
1 livre de porc haché
24 biscuits soda écrasés
1/3 tasse de persil frais 

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Glaçage 
1/2 tasse de sauce barbecue 
1/4 tasse de ketchup
1/4 cassonade
1/4 tasse de vinaigre de cidre

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f.
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire les oignons, le sel et le poivre. Cuire 4 minutes.
Ajouter l'ail et cuire 1 minute supplémentaire.
Dans un bol, mélanger le lait, la moutarde, la sauce Worcestershire et les œufs.
Ajouter le boeuf et le porc ainsi que les biscuits écrasés, le persil, l'oignon et l'ail.
Mélanger et avec vos mains, former un pain.

Pour le glaçage:
Dans un bol, mélanger la sauce barbecue, le ketchup, la cassonade et le vinaigre de cidre.
Badigeonner le pain de viande et cuire au four pendant 1 heure.
À mi-cuisson, badigeonner à nouveau.