Pain...Bananes et babeurre

Un pain aux bananes qui nous offre ce côté moelleux et humide si recherché.

Ingrédients
1 3/4 tasses de farine
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre
3 bananes mûres
1 cuillère à thé de jus de citron frais
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade 
1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
2 œufs
1/4 tasse de babeurre

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés f et beurrer un moule à pain.
Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Dans un autre bol, écraser les bananes avec le jus de citron.
À l'aide de votre batteur électrique , crémer le beurre avec le sucre et la cassonade pendant 2 minutes, puis ajouter les oeufs, un à la fois.
En alternance avec le babeurre, ajouter le mélange de farine au mélange de beurre.
Incorporer les bananes, sans trop mélanger
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four à 350 degrés f pendant 1 heure.

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